Toiduainetööstus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks
Toiduainete rikastamine tervisele kasulike komponentidega on kasvav trend. Eesti toidutööstustele töötab uudseid lahendusi välja Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus, millel on ka praegu töös 4-5 uut lahendust. OÜ Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse juhataja Ene Tammsaar räägib, kuidas võetakse teaduse saavutusi kasutusele toiduainetööstuses. Kuidas toimub TPTAKi ja ettevõtete vaheline koostöö? OÜ Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse (TPTAK) ideoloogias on tegevuste väljatöötamisel liikumapanevaks […]
