{
    "id": 8460,
    "date": "2023-12-10T17:46:26",
    "date_gmt": "2023-12-10T15:46:26",
    "guid": {
        "rendered": "https:\/\/biopark.ee\/?p=8460"
    },
    "modified": "2023-12-10T17:51:01",
    "modified_gmt": "2023-12-10T15:51:01",
    "slug": "praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes",
    "status": "publish",
    "type": "post",
    "link": "https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/",
    "title": {
        "rendered": "Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes"
    },
    "content": {
        "rendered": "<p>23. novembril korraldas Tartu Biotehnoloogia Park ja EIT Food koost\u00f6\u00f6s Tartumaa Omavalitsuste Liiduga koolide ja lasteaedade toitlustajatele praktilise t\u00f6\u00f6toa \u201e<strong>Toiduraiskamise v\u00e4hendamine haridusasutustes\u201d<\/strong>, kus arutleti, kuidas muuta meie laste toit kestlikuks, maitsvaks ja tervislikuks. Tegemist oli juba teise t\u00f6\u00f6toaga sel aastal, mille eesm\u00e4rgiks on kohaliku toidu tootmise ja tarbimise edendamine Tartu maakonnas ja linnas ning toiduraiskamise v\u00e4hendamine on v\u00e4ltimatu osa j\u00e4tkusuutlikust toidus\u00fcsteemist.<\/p>\n<p>Ettekannetega esinesid Eesti Maa\u00fclikooli maamajanduse \u00f6konoomika \u00f5ppetooli spetsialist-anal\u00fc\u00fctik Kersti Aro, V\u00f5rumaa Arenduskeskuse projektijuht Kaja Kesk\u00fcla, Baltic Restaurants Estonia ASi m\u00fc\u00fcgija turundusjuht Tiiu Endrikson ning Puhja Kooli direktor P\u00e4ivi M\u00e4rjamaa. Ettekannetele j\u00e4rgnes r\u00fchmat\u00f6\u00f6 ja kokkuv\u00f5tete tegemine. T\u00f6\u00f6tuba modereeris toitumisterapeut ja elamuskoolitaja Triin Muiste.<\/p>\n<p><strong>Kersti Aro<\/strong> Eesti Maa\u00fclikoolist t\u00f5i avaettekandes v\u00e4lja, et toiduraiskamine on heaolu\u00fchiskonnaga kaasuv t\u00f5sine keskkonnaprobleem &#8211; toitu raisatakse tootmis- ja tarneahela igas etapis alates p\u00f5llumajandusest kuni tarbimiseni. Eesti toidukao hinnanguline v\u00e4\u00e4rtus on 164 miljonit eurot aastas ning k\u00f5ige enam tekitavad toiduj\u00e4\u00e4tmeid kodumajapidamised. Aro s\u00f5nul visatakse toitu suurtes kogustes \u00e4ra ka meie koolides ja lasteaedades: Eesti haridusasutused tekitavad aastas 2362 tonni toiduj\u00e4\u00e4tmeid, millest 76% ehk 1862 tonni moodustab toidukadu ehk mingil p\u00f5hjusel tarbimata j\u00e4\u00e4nud toit.<\/p>\n<p><strong>Kaja Kesk\u00fcla<\/strong> V\u00f5rumaa Arenduskeskusest tutvustas vastutustundlikku toiduk\u00e4itlemist V\u00f5ru maakonna haridusasutuste n\u00e4itel. Kesk\u00fcla t\u00f5i v\u00e4lja, et koolitoidus on vaja rohkem t\u00e4helepanu p\u00f6\u00f6rata kohalikule, v\u00e4rskele, v\u00f5imalusel mahedale ja sesoonsele toorainele ning V\u00f5rumaa haridusasutusest 28 kasutab juba toidu valmistamiseks ca 50% ulatuses mahetoorainet. Toidukao v\u00e4hendamise seisukohast on v\u00f5tmeisikud kokad, oluline on nii kokkade koolitamine kui ka tunnustamine. Lastele korraldatakse kohaliku toidu v\u00e4\u00e4rtustamiseks \u00f5ppereise mahetaludesse, \u00f5petatakse toitu valmistama ja kasvatama. Kesk\u00fcla r\u00f5hutas, et muutusi saab teha siis, kui kaasatud on omavalitsusjuhid, kelle valmisolek haridusasutusi toetada on v\u00e4ga oluline.<\/p>\n<p><strong>Tiiu Endrikson<\/strong> Daily kaubam\u00e4rgi all koolitoitlustust pakkuvast Baltic Restaurants Estonia ASist osutas, et Eesti koolide ja lasteaedade s\u00f6\u00f6klates \u00e4ra visatavast toidust moodustab 80% laste taldrikutele j\u00e4etud ja 20% liigselt valmistatud toit. Tema kogemusest l\u00e4htuvalt aitab toidukadu v\u00e4hendada t\u00f5hus planeerimine, iseteenindusliinidest serveerimine, tagasiside ja seire. Toiduraiskamise kui probleemi teadvustamiseks on olulisel kohal ka \u00f5pilastele suunatud erinevates formaatides teavitust\u00f6\u00f6 ning v\u00f5istlused. V\u00e4lditavat toidukadu m\u00f5jutavad muuhulgas ka hanketingimused, meedias loodud koolitoidu kuvand ning v\u00e4ga oluline on ka \u00f5petajate ja juhtkonna suhtumine koolitoitu.<\/p>\n<p>Puhja Kooli direktor <strong>P\u00e4ivi M\u00e4rjamaa<\/strong> pidas eesk\u00e4tt oluliseks koosloomet \u00f5ppekasvatust\u00f6\u00f6 ja toitlustamise vahel. Puhja kool oma 240 \u00f5pilasega on keskmise suurusega kool, kus s\u00f6\u00f6mine on koolip\u00e4evas olulisel kohal. L\u00f5unapausiks on kokku tund aega igal koolip\u00e4eval ja siia sisse kuulub ka v\u00e4rskes \u00f5hus viibimise aeg. Oluline on ka n\u00e4iteks toiduga seotud teemade l\u00f5imimine \u00f5ppeainetesse ning isiklik eeskuju &#8211; Puhja koolis s\u00f6\u00f6vad \u00f5petajad \u00fcheskoos \u00f5pilastega koolil\u00f5unat. Kindlasti on vajalik, et \u00f5petajad ja k\u00f6\u00f6gipersonal omavahel suhtlevad ning \u00e4ra ei tohi unustada ka koolikokkade tunnustamist.<\/p>\n<p>R\u00fchmat\u00f6\u00f6 tulemusel j\u00f5uti j\u00e4reldusele, et teadlikkust toiduraiskamisest kui aktuaalsest keskkonnaprobleemist on vaja t\u00f5sta nii riigi, kohaliku omavalitsuse kui ka kooli tasandil, oluline on&nbsp; siinjuures j\u00e4rjepidev teavitust\u00f6\u00f6 ja teema fookuses hoidmine. Muutuse saavutamiseks peavad olema kaasatud omavalitsus- ja haridusjuhid, kogu haridusasutuse t\u00f6\u00f6tajaskond, lapsed, vanemad ja toitlustajad. Peeti oluliseks, et organisatsioonis oleks \u00fchiselt l\u00e4bi arutatud strateegia ja sellel p\u00f5hinevad kokkulepped&nbsp; toiduraiskamise v\u00e4hendamise meetmetest. On oluline, et kokad tunnevad ennast t\u00e4ie\u00f5iguslike meeskonnaliikmetena ning et juhtkond ja \u00f5petajad teadvustavad probleemi, annavad&nbsp; k\u00f6\u00f6gipersonalile ausat tagasisidet ja n\u00e4itavad ise s\u00f6\u00f6jatena eeskuju.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>",
        "protected": false
    },
    "excerpt": {
        "rendered": "<p>23. novembril korraldas Tartu Biotehnoloogia Park ja EIT Food koost\u00f6\u00f6s Tartumaa Omavalitsuste Liiduga koolide ja lasteaedade toitlustajatele praktilise t\u00f6\u00f6toa \u201eToiduraiskamise v\u00e4hendamine haridusasutustes\u201d, kus arutleti, kuidas muuta meie laste toit kestlikuks, maitsvaks ja tervislikuks. Tegemist oli juba teise t\u00f6\u00f6toaga sel aastal, mille eesm\u00e4rgiks on kohaliku toidu tootmise ja tarbimise edendamine Tartu maakonnas ja linnas ning toiduraiskamise [&hellip;]<\/p>",
        "protected": false
    },
    "author": 14,
    "featured_media": 0,
    "comment_status": "closed",
    "ping_status": "closed",
    "sticky": false,
    "template": "",
    "format": "standard",
    "meta": {
        "_acf_changed": false,
        "om_disable_all_campaigns": false,
        "_monsterinsights_skip_tracking": false,
        "_monsterinsights_sitenote_active": false,
        "_monsterinsights_sitenote_note": "",
        "_monsterinsights_sitenote_category": 0,
        "_uf_show_specific_survey": 0,
        "_uf_disable_surveys": false,
        "ngg_post_thumbnail": 0,
        "_themeisle_gutenberg_block_has_review": false,
        "footnotes": "",
        "_links_to": "",
        "_links_to_target": ""
    },
    "categories": [
        1
    ],
    "tags": [],
    "class_list": [
        "post-8460",
        "post",
        "type-post",
        "status-publish",
        "format-standard",
        "hentry",
        "category-uudised"
    ],
    "acf": [],
    "yoast_head": "<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes - BioPark<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes - BioPark\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"23. novembril korraldas Tartu Biotehnoloogia Park ja EIT Food koost\u00f6\u00f6s Tartumaa Omavalitsuste Liiduga koolide ja lasteaedade toitlustajatele praktilise t\u00f6\u00f6toa \u201eToiduraiskamise v\u00e4hendamine haridusasutustes\u201d, kus arutleti, kuidas muuta meie laste toit kestlikuks, maitsvaks ja tervislikuks. Tegemist oli juba teise t\u00f6\u00f6toaga sel aastal, mille eesm\u00e4rgiks on kohaliku toidu tootmise ja tarbimise edendamine Tartu maakonnas ja linnas ning toiduraiskamise [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"BioPark\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-10T15:46:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-10T15:51:01+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maris\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maris\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/\",\"url\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/\",\"name\":\"Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes - BioPark\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-12-10T15:46:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-10T15:51:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/#\/schema\/person\/64512a81422efb51b549db0021835247\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/biopark.ee\/avaleht\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/#website\",\"url\":\"https:\/\/biopark.ee\/\",\"name\":\"BioPark\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/biopark.ee\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/#\/schema\/person\/64512a81422efb51b549db0021835247\",\"name\":\"Maris\",\"url\":\"https:\/\/biopark.ee\/en\/author\/maris\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->",
    "yoast_head_json": {
        "title": "Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes - BioPark",
        "robots": {
            "index": "index",
            "follow": "follow",
            "max-snippet": "max-snippet:-1",
            "max-image-preview": "max-image-preview:large",
            "max-video-preview": "max-video-preview:-1"
        },
        "canonical": "https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/",
        "og_locale": "en_US",
        "og_type": "article",
        "og_title": "Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes - BioPark",
        "og_description": "23. novembril korraldas Tartu Biotehnoloogia Park ja EIT Food koost\u00f6\u00f6s Tartumaa Omavalitsuste Liiduga koolide ja lasteaedade toitlustajatele praktilise t\u00f6\u00f6toa \u201eToiduraiskamise v\u00e4hendamine haridusasutustes\u201d, kus arutleti, kuidas muuta meie laste toit kestlikuks, maitsvaks ja tervislikuks. Tegemist oli juba teise t\u00f6\u00f6toaga sel aastal, mille eesm\u00e4rgiks on kohaliku toidu tootmise ja tarbimise edendamine Tartu maakonnas ja linnas ning toiduraiskamise [&hellip;]",
        "og_url": "https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/",
        "og_site_name": "BioPark",
        "article_published_time": "2023-12-10T15:46:26+00:00",
        "article_modified_time": "2023-12-10T15:51:01+00:00",
        "author": "Maris",
        "twitter_misc": {
            "Written by": "Maris",
            "Est. reading time": "3 minutes"
        },
        "schema": {
            "@context": "https:\/\/schema.org",
            "@graph": [
                {
                    "@type": "WebPage",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/",
                    "url": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/",
                    "name": "Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes - BioPark",
                    "isPartOf": {
                        "@id": "https:\/\/biopark.ee\/#website"
                    },
                    "datePublished": "2023-12-10T15:46:26+00:00",
                    "dateModified": "2023-12-10T15:51:01+00:00",
                    "author": {
                        "@id": "https:\/\/biopark.ee\/#\/schema\/person\/64512a81422efb51b549db0021835247"
                    },
                    "breadcrumb": {
                        "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/#breadcrumb"
                    },
                    "inLanguage": "en-US",
                    "potentialAction": [
                        {
                            "@type": "ReadAction",
                            "target": [
                                "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/"
                            ]
                        }
                    ]
                },
                {
                    "@type": "BreadcrumbList",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/praktilises-tootoas-otsiti-voimalusi-toiduraiskamise-vahendamiseks-haridusasutustes\/#breadcrumb",
                    "itemListElement": [
                        {
                            "@type": "ListItem",
                            "position": 1,
                            "name": "Home",
                            "item": "https:\/\/biopark.ee\/avaleht\/"
                        },
                        {
                            "@type": "ListItem",
                            "position": 2,
                            "name": "Praktilises t\u00f6\u00f6toas otsiti v\u00f5imalusi toiduraiskamise v\u00e4hendamiseks haridusasutustes"
                        }
                    ]
                },
                {
                    "@type": "WebSite",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/#website",
                    "url": "https:\/\/biopark.ee\/",
                    "name": "BioPark",
                    "description": "",
                    "potentialAction": [
                        {
                            "@type": "SearchAction",
                            "target": {
                                "@type": "EntryPoint",
                                "urlTemplate": "https:\/\/biopark.ee\/?s={search_term_string}"
                            },
                            "query-input": "required name=search_term_string"
                        }
                    ],
                    "inLanguage": "en-US"
                },
                {
                    "@type": "Person",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/#\/schema\/person\/64512a81422efb51b549db0021835247",
                    "name": "Maris",
                    "url": "https:\/\/biopark.ee\/en\/author\/maris\/"
                }
            ]
        }
    },
    "_links": {
        "self": [
            {
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8460",
                "targetHints": {
                    "allow": [
                        "GET"
                    ]
                }
            }
        ],
        "collection": [
            {
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"
            }
        ],
        "about": [
            {
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"
            }
        ],
        "author": [
            {
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"
            }
        ],
        "replies": [
            {
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8460"
            }
        ],
        "version-history": [
            {
                "count": 4,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8460\/revisions"
            }
        ],
        "predecessor-version": [
            {
                "id": 8466,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8460\/revisions\/8466"
            }
        ],
        "wp:attachment": [
            {
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8460"
            }
        ],
        "wp:term": [
            {
                "taxonomy": "category",
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8460"
            },
            {
                "taxonomy": "post_tag",
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8460"
            }
        ],
        "curies": [
            {
                "name": "wp",
                "href": "https:\/\/api.w.org\/{rel}",
                "templated": true
            }
        ]
    }
}