{
    "id": 586,
    "date": "2014-07-17T10:01:29",
    "date_gmt": "2014-07-17T07:01:29",
    "guid": {
        "rendered": "https:\/\/biopark.ee\/?p=586"
    },
    "modified": "2014-09-12T10:02:38",
    "modified_gmt": "2014-09-12T07:02:38",
    "slug": "toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks",
    "status": "publish",
    "type": "post",
    "link": "https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/",
    "title": {
        "rendered": "Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks"
    },
    "content": {
        "rendered": "<p style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: bold;\">Toiduainete rikastamine tervisele kasulike komponentidega on kasvav trend. Eesti toidut\u00f6\u00f6stustele t\u00f6\u00f6tab uudseid lahendusi v\u00e4lja Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus, millel on ka praegu t\u00f6\u00f6s 4-5 uut lahendust.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">O\u00dc Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse juhataja\u00a0<strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_1\/strong_2\">Ene Tammsaar<\/strong>\u00a0r\u00e4\u00e4gib, kuidas v\u00f5etakse teaduse saavutusi kasutusele toiduainet\u00f6\u00f6stuses.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_2\/strong_1\">Kuidas toimub TPTAKi ja ettev\u00f5tete vaheline koost\u00f6\u00f6?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">O\u00dc Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse (TPTAK)\u00a0ideoloogias on tegevuste\u00a0v\u00e4ljat\u00f6\u00f6tamisel liikumapanevaks j\u00f5uks tarbija n\u00f5udmine tervisliku toidu j\u00e4rele. Kaasaegne eluviis ja uued toitumusharjumused, keskkonna saastumine ning tehisainete ulatuslik kasutamine on toonud kaasa hulganisti probleeme inimeste tervisele &#8211; allergia leviku suurenemine, infektsioonidele vastupanuv\u00f5ime v\u00e4henemine jne, mist\u00f5ttu on suurenenud vajadus spetsiaalsete toidutoodete\u00a0 j\u00e4rele.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">TPTAKis integreerivad ettev\u00f5tted ning teadus- ja arendusasutused oma teadmisi ja kogemusi, et biotehnoloogiate abil luua uusi ja k\u00f5rge ekspordipotentsiaaliga toidutooteid ja\u00a0 loomas\u00f6\u00f6tasid. L\u00e4bi teadustulemuste rakendamise muudetakse piima tootmine ja t\u00f6\u00f6tlemine efektiivsemaks. Selle saavutamiseks tuleb teha teadus-arendust\u00f6\u00f6d kogu toiduahela ulatuses: alates looma aretusest, s\u00f6\u00f6tmisest, pidamisest kuni tervisele soodsate toodete loomiseks ja nende tervislikkuse t\u00f5estamiseks kliiniliste ja f\u00fcsioloogiliste uuringute\u00a0 l\u00e4biviimiseni.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Meie uurimist\u00f6\u00f6 tulemuste rakendamisest on huvitatud meie partnerid, mis aitab t\u00f5sta Eesti toiduainet\u00f6\u00f6stuse, eelk\u00f5ige piima tootjate ja t\u00f6\u00f6tlejate, konkurentsiv\u00f5imet ning innovaatilisust. TPTAKi osanike (Eesti T\u00f5uloomakasvatajate \u00dchistu, AS E-Piim tootmine ja Starter ST) ja konsortsiumipartnerite (AS Maag Piimat\u00f6\u00f6stus, J\u00f5udluskontrollikeskus, AS Dessert, AS Saarema Piimat\u00f6\u00f6stus, BioOil O\u00dc, Viraito O\u00dc) hulka kuuluvad ettev\u00f5tted kogu toiduahela ulatuses. Just ettev\u00f5tete suur osalus\u00a0 tagab, et tehtud uurimist\u00f6\u00f6 ja saadud tulemus ka rakendusse j\u00f5uavad.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Aastad on n\u00e4idanud, et tehnoloogia arenduskeskused on v\u00e4ga viljakas koost\u00f6\u00f6vorm. Eesti ettev\u00f5tjad on v\u00e4ikesed ja teadusmahukateks uuringuteks ei piisa neil raha\/aega\/kaadrit. Ettev\u00f5tetel pole ressursse, et luua ettev\u00f5tte juurde spetsiaalseid uurimisgruppe.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_7\/strong_1\">Kuidas toimub arendust\u00f6\u00f6 alates v\u00e4ite p\u00fcstitamisest, et mingi bakter v\u00f5ib olla tervisele kasulik kuni tootesarja poodidesse j\u00f5udmiseni? Kui palju see maksma l\u00e4heb?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">See on v\u00e4ga pikaajaline protsess ja n\u00f5uab paljude inimeste\u00a0 t\u00f6\u00f6d. Need tegevused ka maksvad.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Mikroob on elusolend ja tema omaduste uurimine on pikaldane ja astmeline protsess. Probiootilise bakteri ja seda bakterit sisaldava toote v\u00e4ljat\u00f6\u00f6tamisele on maailmas kehtestatud kindlad reeglid: testida tuleb mikroobi ohutust tarbijale, selle elluj\u00e4\u00e4mist inimese organismis ja eelk\u00f5ige tervistava toime avaldumist sissev\u00f5tmisel aga ka v\u00f5imalikke toimemehhanisme. Mikroobi ohutust tarbijale tuleb t\u00f5estada katseklaasis ja ka loomkatsetega. J\u00e4rgnevalt hinnatakse mikroobi probiootilisi ehk tervistavaid omadusi kliiniliste uuringute k\u00e4igus ja uuritakse\u00a0 toimemehhanisme.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Tegevus\u00a0h\u00f5lmab teadusuuringuid, millesse on kaasatud erinevate alade teadlased (mikrobioloogid, toitumisteadlased, meedikud, veterinaarid). Lisaks on oluline ka probiootilise mikroobi sobitamine toidutootesse. Probiootikumide k\u00e4itumist toidumaatriksis ja kasulike omaduste s\u00e4ilimist-avaldumist hinnatakse k\u00f5igepealt mudels\u00fcsteemis,\u00a0 stendikatsetega v\u00e4ikeses mahus. Edasi arendavad meie t\u00f6\u00f6stuspartnerid v\u00e4lja toote. Tootesarja v\u00e4ljat\u00f6\u00f6tamisega tegelevad toidutootmisettev\u00f5tte oma spetsialistid. Teadust\u00f6\u00f6 l\u00e4biviimine ja teadustulemuste rakendamine ei ole ei kiire ega kaugeltki mitte odav protsess.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Koost\u00f6\u00f6 teadusasutustega ja riigi toetus- aitavad maandada ettev\u00f5tetel teadus- arendust\u00f6\u00f6ga seotud riske.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_12\/strong_1\">Millest l\u00e4htuvalt t\u00f6\u00f6tatakse v\u00e4lja toidut\u00f6\u00f6stustele uuenduslike tooteid?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">L\u00e4htutakse paljudest kriteeriumitest. Toiduainete arendamisel on t\u00e4htsaim, et toode on tervissoodne, innovaatilisel tootel peab olema v\u00e4ga k\u00f5rgel tasemel ohutuse uuringud, kvaliteedi stabiilsus, samuti peab tootmine olema majanduslikult efektiivne,\u00a0 jne. Toode peab oma kasulike omaduste poolest sobima ka v\u00f5imalikult laiale tarbijate r\u00fchmale.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_14\/strong_1\">Kuidas hindate asjaolu, et Euroopa ametkonnad asusid kohe, kui t\u00f5usis p\u00e4evakorda probiootiliste bakterite teema, seisukohale, et tootja ei tohi oma turunduses toodete tervistavaid omadusi kasutada?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Esitatud k\u00fcsimuses on v\u00e4ga palju informatsioonim\u00fcra. Soliidne oleks, kui \u00c4rip\u00e4ev oleks esimene\u00a0 ajaleht, mis kirjutab esimesena asjadest nii nagu need tegelikult olid ja on.\u00a0Kui Euroopa Toiduohutusamet (EFSA)\u00a0 avas aastaid tagasi taotlusvooru toodetele tervisev\u00e4idete saamiseks, siis esitasid tootjad tuhandeid taotlusi. Nende hulgas oli taotlusi ka probiootikumidele.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Esimeses\u00a0 voorus said sellest suurest hulgast esitatud v\u00e4idetest kinnituse v\u00e4hesed. Mitte kordagi pole aga EFSA v\u00e4itnud, et \u00fclej\u00e4\u00e4nud asju ei usuta. On \u00f6eldud vaid, et need pole veel leidnud piisavalt kinnitust.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Samas aga toimus huvitav tegevus. Kui taotlused olid hindamisel,\u00a0 siis muutis EFSA meelevaldselt menetlemisreegleid. Tekkis umbes olukord, kus oli kohale kutsutud j\u00e4\u00e4hoki varustuse ja uiskudega, kohale j\u00f5udes aga \u00f6eldi, et peate selle varustusega hoopis hakkama maratoni jooksma.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Kuna olukord\u00a0 muutus koomiliseks ja Euroopas tekkisid t\u00f5sised protestid, oli EFSA sunnitud t\u00f6\u00f6le hakkama ja peale esimest vooru andma v\u00e4lja korrektsed normdokumendid taotluste esitamise ja sisu kohta.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Tuginedes uuendatud normdokumentide n\u00f5uetele teostavad n\u00fc\u00fcd uurimist\u00f6id paljud ettev\u00f5tted Euroopas, sh Eesti ettev\u00f5tted, ning valmistavad ette taotlusi. Hea meel on t\u00f5deda, et EFSA ametnike koostatud uute reeglite j\u00e4rgi tehtud uuringud on kinnitanud varasemate uuringute l\u00f5pptulemusi.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_20\/strong_1\"><a href=\"https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-587\" src=\"https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1-150x150.jpg\" alt=\"54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>On selge, et uued muutused on tulemas<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Paar n\u00e4idet: Kanada vastavad organisatsioonid on juba andnud\u00a0 probiootikumidele tervisev\u00e4ited. M\u00f5ned kuud tagasi andis ka \u0160veitsi Toiduamet probiootikumile tervisev\u00e4ite. USA Toidu- ja Ravimiamet andis selle aasta alguses oomega-3 rasvhapetele ravimitoimelise v\u00e4ite \u00f5iguse. See n\u00e4itab, et teadusp\u00f5hise informatsiooni tulv on l\u00e4bi murdmas kunstlikke rahapoliitilisi otsustusbarj\u00e4\u00e4re.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Toon veel \u00fche n\u00e4ite. E-Piima toodetud S\u00fcdamejuust Harmony funktsionaalsed omadused on Venemaa Meditsiiniakadeemia Toiduinstituudi teadlased t\u00f5estanud kliiniliste uuringutega. poolt p\u00f5hjalike s\u00f5ltumatute uuringutega. Venemaal on S\u00fcdamejuust m\u00fc\u00fcgil funktsionaalse toiduna ning\u00a0 v\u00e4ide p\u00f5hineb teadusuuringute tulemustele.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Euroopas toonitatakse \u00fcha rohkem, et \u00fchendades tervislikud eluviisid kasulike komponentidega (sh probiootikumidega) rikastatud funktsionaalse toiduga, saab kauem p\u00fcsida tervena ja edasi l\u00fckata hetke, mil peaks hakkama terviserikke t\u00f5ttu ravimeid tarvitama.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_24\/strong_1\">T\u00e4naseni on r\u00e4\u00e4gitud peamiselt piimakraami rikastamisest probiootikumidega, aga kas v\u00f5ib kunagi jutuks tulla ka n\u00e4iteks tervendava p\u00e4rmi kasutamine pagarit\u00f6\u00f6stuses v\u00f5i mingi kasulik lisand kasv\u00f5i keeduvorstis?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Probiootikumidega rikastamine on kasvav trend. Ei rikastata ainult piimatooteid vaid ka teisi toiduaineid. Probiootikumidega rikastatud tooted on saanud mitmes riigis juba tervisev\u00e4iteid ning m\u00f5ne aasta jooksul juhtub see ka Euroopas. V\u00e4ga t\u00f5siselt rikastatakse ka prebiootikumidega.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Piimatoodete kasutamisel probiootikumide kandjana on konkreetsed p\u00f5hjused. Mikroobe on kasutatud piimatoodete fermenteerimiseks (jogurt, juust, keefir) aastatuhandeid. Probiootikumidena on laialdaselt kasutusel piimhappebakterid. Piimatooted on piimhappebakteritele v\u00e4ga sobilik keskkond nii happesuse, koostise kui ka tootmistehnoloogiliste v\u00f5tete poolest.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Samas ei ole v\u00f5imatu ka teiste toidutoodete kasutamine probiootikumide kandjana. Probiootikumidega on proovitud rikastada salaamivorste, mineraalvett, juurviljamahla, \u0161okolaadi jne.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Kuna probiootilised mikroobid on ikkagi elusolendid, on paljude toodete puhul suhteliselt raske saavutada tootes nende elluj\u00e4\u00e4mine piisavates kogustes. Piisava kogus all peetakse silmas teatud hulka probiootikumide elusrakke 1g toote kohta, et saavutada probiootikumide kasulik toime inimese tervisele.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Kuigi probiootikumid on enamasti laktobatsillid ja bifidobakterid, kasutatakse t\u00f5epoolest ka teisi mikroorganisme,\u00a0 sh ka p\u00e4rme ja isegi Escherichia coli.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Keeduvorst on paraku nii tagasihoidlik toode, et seda pole m\u00f5istlik rikastada. P\u00e4rmi saamisega pole inimestel probleemi ja teda poleks vajalik rikastada.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_31\/strong_1\">Kui palju peab toidut\u00f6\u00f6stus teie TAKist l\u00e4htuva tootearenduse tulemusena muutma oma tehnoloogiat, tootmisprotsesse sellele kohandama, rangemaid reegleid rakendama?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Toiduainete tootmine on rangelt reglementeeritud ja range kontrolli all. Ettev\u00f5tetes vajalike muudatuste tegemine s\u00f5ltub sellest, mida tahame saavutada. Uute toodete arendamine n\u00f5uab sageli ka tehnoloogia uuendamist\/t\u00e4iendamist. T\u00f6\u00f6tades v\u00e4lja funktsionaalseid tooteid peame tegema teadus-arendust\u00f6\u00f6d kogu toiduahela ulatuses ning juurutama teadustulemusi igas toiduahela l\u00fclis &#8211; ei piisa ainult t\u00f6\u00f6tlejate j\u00f5upingutusest. Tootearendus on \u00e4\u00e4rmiselt pikk protsess. Kogu maailmas on uudse toote v\u00e4ljaarendamise ts\u00fckkel enamasti v\u00e4hemalt viis aastat pikk.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_33\/strong_1\">Milline v\u00f5iks v\u00e4lja n\u00e4ha tuleviku\u00a0 toidutootmine? R\u00e4\u00e4gitud on personaalsest toitumisskeemist &#8211; iga inimese toidusedel koostatakse meditsiiniliste n\u00e4idustuste ja sellest tuleneva toiduvaliku \u00fchisosana?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Tuleviku toidutootmine on selgelt rikastamise tee. Euroopa Liit on eraldanud \u00e4sja teadusrahad piima- ja lihatoodetele t\u00e4iendava v\u00e4\u00e4rtuse andmiseks. Need tooted on ka praegu head ja mitmekesise toitainete sisaldusega, kuid on m\u00f5ttekas neid veelgi paremaks teha.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Mis puutud personaalsesse toitumisse, siis tuletame meelde, et me vajame toitaineid mitte toiduained. Toitained on aga universaalsed ja t\u00e4pselt \u00fchesugused k\u00f5igile.<\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong id=\"Articlecontent\/Body_3\/Articlepara_36\/strong_1\">Mis on teil praegu t\u00f6\u00f6s on ja millal v\u00f5ib tulemustest kuulda?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"color: #231f20;\"><span style=\"color: #000000;\">Oleme\u00a0 teaduasutus, mis saab avalikustada oma tulemusi, kui ettev\u00f5tted on tulnud turule uute toodetega. Samuti saame r\u00e4\u00e4kida saavutustest peale patenditaotluse esitamist. T\u00f6\u00f6s on 4-5 uut lahendust. V\u00f5imalik, et m\u00f5ni neist on selle aasta l\u00f5puks turul.<\/span><\/p>",
        "protected": false
    },
    "excerpt": {
        "rendered": "<p>Toiduainete rikastamine tervisele kasulike komponentidega on kasvav trend. Eesti toidut\u00f6\u00f6stustele t\u00f6\u00f6tab uudseid lahendusi v\u00e4lja Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus, millel on ka praegu t\u00f6\u00f6s 4-5 uut lahendust. O\u00dc Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse juhataja\u00a0Ene Tammsaar\u00a0r\u00e4\u00e4gib, kuidas v\u00f5etakse teaduse saavutusi kasutusele toiduainet\u00f6\u00f6stuses. Kuidas toimub TPTAKi ja ettev\u00f5tete vaheline koost\u00f6\u00f6? O\u00dc Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse (TPTAK)\u00a0ideoloogias on tegevuste\u00a0v\u00e4ljat\u00f6\u00f6tamisel liikumapanevaks [&hellip;]<\/p>",
        "protected": false
    },
    "author": 1,
    "featured_media": 0,
    "comment_status": "closed",
    "ping_status": "closed",
    "sticky": false,
    "template": "",
    "format": "standard",
    "meta": {
        "_acf_changed": false,
        "om_disable_all_campaigns": false,
        "_monsterinsights_skip_tracking": false,
        "_monsterinsights_sitenote_active": false,
        "_monsterinsights_sitenote_note": "",
        "_monsterinsights_sitenote_category": 0,
        "_uf_show_specific_survey": 0,
        "_uf_disable_surveys": false,
        "ngg_post_thumbnail": 0,
        "_themeisle_gutenberg_block_has_review": false,
        "footnotes": "",
        "_links_to": "",
        "_links_to_target": ""
    },
    "categories": [
        1
    ],
    "tags": [],
    "class_list": [
        "post-586",
        "post",
        "type-post",
        "status-publish",
        "format-standard",
        "hentry",
        "category-uudised"
    ],
    "acf": [],
    "yoast_head": "<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks - BioPark<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks - BioPark\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Toiduainete rikastamine tervisele kasulike komponentidega on kasvav trend. Eesti toidut\u00f6\u00f6stustele t\u00f6\u00f6tab uudseid lahendusi v\u00e4lja Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus, millel on ka praegu t\u00f6\u00f6s 4-5 uut lahendust. O\u00dc Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse juhataja\u00a0Ene Tammsaar\u00a0r\u00e4\u00e4gib, kuidas v\u00f5etakse teaduse saavutusi kasutusele toiduainet\u00f6\u00f6stuses. Kuidas toimub TPTAKi ja ettev\u00f5tete vaheline koost\u00f6\u00f6? O\u00dc Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse (TPTAK)\u00a0ideoloogias on tegevuste\u00a0v\u00e4ljat\u00f6\u00f6tamisel liikumapanevaks [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"BioPark\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-07-17T07:01:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-09-12T07:02:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1-150x150.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/\",\"url\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/\",\"name\":\"Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks - BioPark\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1-150x150.jpg\",\"datePublished\":\"2014-07-17T07:01:29+00:00\",\"dateModified\":\"2014-09-12T07:02:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/#\/schema\/person\/018bc1600c28a2bee1e054a98a21f174\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1.jpg\",\"width\":200,\"height\":307},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/biopark.ee\/avaleht\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/#website\",\"url\":\"https:\/\/biopark.ee\/\",\"name\":\"BioPark\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/biopark.ee\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/biopark.ee\/#\/schema\/person\/018bc1600c28a2bee1e054a98a21f174\",\"name\":\"admin\",\"url\":\"https:\/\/biopark.ee\/en\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->",
    "yoast_head_json": {
        "title": "Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks - BioPark",
        "robots": {
            "index": "index",
            "follow": "follow",
            "max-snippet": "max-snippet:-1",
            "max-image-preview": "max-image-preview:large",
            "max-video-preview": "max-video-preview:-1"
        },
        "canonical": "https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/",
        "og_locale": "en_US",
        "og_type": "article",
        "og_title": "Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks - BioPark",
        "og_description": "Toiduainete rikastamine tervisele kasulike komponentidega on kasvav trend. Eesti toidut\u00f6\u00f6stustele t\u00f6\u00f6tab uudseid lahendusi v\u00e4lja Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus, millel on ka praegu t\u00f6\u00f6s 4-5 uut lahendust. O\u00dc Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse juhataja\u00a0Ene Tammsaar\u00a0r\u00e4\u00e4gib, kuidas v\u00f5etakse teaduse saavutusi kasutusele toiduainet\u00f6\u00f6stuses. Kuidas toimub TPTAKi ja ettev\u00f5tete vaheline koost\u00f6\u00f6? O\u00dc Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse (TPTAK)\u00a0ideoloogias on tegevuste\u00a0v\u00e4ljat\u00f6\u00f6tamisel liikumapanevaks [&hellip;]",
        "og_url": "https:\/\/biopark.ee\/en\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/",
        "og_site_name": "BioPark",
        "article_published_time": "2014-07-17T07:01:29+00:00",
        "article_modified_time": "2014-09-12T07:02:38+00:00",
        "og_image": [
            {
                "url": "https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1-150x150.jpg"
            }
        ],
        "author": "admin",
        "twitter_misc": {
            "Written by": "admin",
            "Est. reading time": "7 minutes"
        },
        "schema": {
            "@context": "https:\/\/schema.org",
            "@graph": [
                {
                    "@type": "WebPage",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/",
                    "url": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/",
                    "name": "Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks - BioPark",
                    "isPartOf": {
                        "@id": "https:\/\/biopark.ee\/#website"
                    },
                    "primaryImageOfPage": {
                        "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#primaryimage"
                    },
                    "image": {
                        "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#primaryimage"
                    },
                    "thumbnailUrl": "https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1-150x150.jpg",
                    "datePublished": "2014-07-17T07:01:29+00:00",
                    "dateModified": "2014-09-12T07:02:38+00:00",
                    "author": {
                        "@id": "https:\/\/biopark.ee\/#\/schema\/person\/018bc1600c28a2bee1e054a98a21f174"
                    },
                    "breadcrumb": {
                        "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#breadcrumb"
                    },
                    "inLanguage": "en-US",
                    "potentialAction": [
                        {
                            "@type": "ReadAction",
                            "target": [
                                "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/"
                            ]
                        }
                    ]
                },
                {
                    "@type": "ImageObject",
                    "inLanguage": "en-US",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#primaryimage",
                    "url": "https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1.jpg",
                    "contentUrl": "https:\/\/biopark.ee\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/54d05e19-42f8-4760-aeda-0deab2b224f1.jpg",
                    "width": 200,
                    "height": 307
                },
                {
                    "@type": "BreadcrumbList",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/uudised\/toiduainetoostus-muudab-tooteid-teadusega-tervisele-kasulikumaks\/#breadcrumb",
                    "itemListElement": [
                        {
                            "@type": "ListItem",
                            "position": 1,
                            "name": "Home",
                            "item": "https:\/\/biopark.ee\/avaleht\/"
                        },
                        {
                            "@type": "ListItem",
                            "position": 2,
                            "name": "Toiduainet\u00f6\u00f6stus muudab tooteid teadusega tervisele kasulikumaks"
                        }
                    ]
                },
                {
                    "@type": "WebSite",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/#website",
                    "url": "https:\/\/biopark.ee\/",
                    "name": "BioPark",
                    "description": "",
                    "potentialAction": [
                        {
                            "@type": "SearchAction",
                            "target": {
                                "@type": "EntryPoint",
                                "urlTemplate": "https:\/\/biopark.ee\/?s={search_term_string}"
                            },
                            "query-input": "required name=search_term_string"
                        }
                    ],
                    "inLanguage": "en-US"
                },
                {
                    "@type": "Person",
                    "@id": "https:\/\/biopark.ee\/#\/schema\/person\/018bc1600c28a2bee1e054a98a21f174",
                    "name": "admin",
                    "url": "https:\/\/biopark.ee\/en\/author\/admin\/"
                }
            ]
        }
    },
    "_links": {
        "self": [
            {
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/586",
                "targetHints": {
                    "allow": [
                        "GET"
                    ]
                }
            }
        ],
        "collection": [
            {
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"
            }
        ],
        "about": [
            {
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"
            }
        ],
        "author": [
            {
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"
            }
        ],
        "replies": [
            {
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=586"
            }
        ],
        "version-history": [
            {
                "count": 1,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/586\/revisions"
            }
        ],
        "predecessor-version": [
            {
                "id": 589,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/586\/revisions\/589"
            }
        ],
        "wp:attachment": [
            {
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=586"
            }
        ],
        "wp:term": [
            {
                "taxonomy": "category",
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=586"
            },
            {
                "taxonomy": "post_tag",
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/biopark.ee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=586"
            }
        ],
        "curies": [
            {
                "name": "wp",
                "href": "https:\/\/api.w.org\/{rel}",
                "templated": true
            }
        ]
    }
}